Om dit arrangement skal holdes hjemme, i forsamlingshuset, firmaet eller hos os, har ingen betydning. Vi leverer kvalitet både i og udenfor huset.
Vores menuer sammensættes i samarbejde med dig, så du kan servere præcis det du ønsker dine gæster skal have. Vi har masser af gode idéer, men vi lytter selvfølgelig til dine ønsker.
Vi kan i huset afholde arrangementer med op til 100 gæster og kan ud af huset levere til alle størrelser af selskaber.
Vi leverer god kvalitet til receptioner, bryllupper, fødselsdage, firmafester m.m.
Herunder kan du se vores menuer.
3 x Canapeés med:
Håndpillede rejer, Saltet laks og Tun
Grøntsagsstænger med dip
Små spanske kødboller
Udbenet kyllingelår
Slider med Flæskesteg, rødkål og agurk
Fingersandwich med Skinke og ost
Stegt Chorizo
Røgede mandler
Manzanilla oliven
Lageret Comté og mild Emmentaler
Stenfri druer, Brød, Tapenade og Rugkiks
Pris pr person Kr. 315,-
Smørrebrød Extraordinaire, 3 stk
Æg med Håndpillede rejer, dildmayo og salat
Kulmulekrebinet med remoulade, citron og dild
Flæskesteg med rødkål, agurkesalat og sprøde svær
Pris pr person Kr. 250
3 retter
Kryddersild med stuvede kartofler, kapers, løg og smilende æg
Braiseret kalv med grov mos, årstidens grønt og kalvesauce
Æblemakronkage med fløde og kanel
Kr. 375,-
Lynstegt tun med spicy tangsalat og sesam
Varmrøget laks med syrnet fløde og salat
Sprød seranoskinke med gedeost og pesto
Oksefilet stegt efter ønske, Kyllingelår og bryst samt braiseret nakkefilet fra gris
Årstidens grønt
Middelhavssalat med couscous og kikærter
Cæsarsalat
Små stegte kartofler
Rødvinssauce og bearnaise
Vanillefragilite med syltede bær
Chokoladekage med vanilleis
Frugtsalat
Pris pr. person Kr. 495,-
Laksecarpaccio med trøffelolie og parmesan
Stegt paneret kulmule med Håndpillede rejer og hollandaise
Okse-Gris-Lam-Fjerkræ – eller?
Serveres med behørig garniture, kartofler og sauce
Tæt chokoladekage med jordbær/rabarberkompot og vanille is
Pris pr. person Kr. 575,-
Laksetatar med krydderurter og citronfløde
Lynstegt tun med let spicy tangsalat og sesam
Håndpillede rejer med dildmayo og hjertesalat
Små spanske kødboller med polenta og chimichurri
Sprød seranoskinke med gedeost og bagt peber
Blomkålscouscous med mandler, persille og vesterhavsost
Kulmulekrebinet med spinat og hollandaise
Toast med stuvede svampe og parmesan
Kalv i butterdej med pak choi og kørvelsauce
Udbenet kyllinglår med brasedekartofler og kyllingesky
Pluma fra Sortfodsgris med broccolis ud og kryddersmør
Lammekotelet med grønnebønner og merian
Brie de Meaux med valnødder og selleri
Sprød rulle med emmentarler, basilikum og oliven
Jordbær/rabarberkompot med fløde og makron
Chokoladekage med vanilleis
Tærte med lemmoncurd og marengs
Petite fours
Pris pr person Kr. 695,-
Laksetatar med krydderurter og citronfløde
Lynstegt tun med let spicy tangsalat og sesam
Små spanske kødboller med polenta og chimichurri
Blomkålscouscous med mandler, persille og vesterhavsost
Kulmulekrebinet med spinat og hollandaise
Toast med stuvede svampe og parmesan
Udbenet kyllinge lår med brasedekartofler og kyllingesky
Kalv i butterdej med pak choi og kørvelsauce
Jordbær/rabarberkompot med fløde og makroner
Chokoladekage med vanilleis
Pris pr person Kr. 450,-
6 timers arrangement
Husets velkomstdrink og snacks
Tallerkenanrettet forret, vælg mellem:
Varmrøget laks med citronfløde, rødløg og dild
Tunsalat med smørristet brød, ærteskud og honningtomater
Tarteletter med høns i asparges
Hovedret som buffet, bestående af:
2 slags kød, vælg mellem oksefilet, kylling eller gris
Små stegte kartofler
Spidskålssalat med græskarkerner og sesam
Grøn middelhavssalat med oliven og tomat
Bearnaisesauce og rødvinssauce
Dessertbuffet med:
Chokoladekage med syltede bær, dertil kaffe og te
Øl, vin og vand ad libitum under hele arrangementet
Pris pr. person kr. 685,-
Tilkøb af natmad incl. Ekstra time med drikkevarer fra kr. 95,-
Livretter, som f.eks – Hvideasparges med fjordrejer og sauce mousseline og andre specielle ønsker, imødekommes gerne, alt efter sæson og budget